荷兰豆炒腊肠怎么做好吃_荷兰豆炒腊肠怎么炒好吃

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文章最后更新时间:2023年04月04日已超过435天没有更新。

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本文目录一览:

荷兰豆炒广式腊肠的家常做法

你好!

荷兰豆炒广式香肠家常做法:

食材:荷兰豆、香肠、胡萝卜、姜、蒜、盐。

烹饪过程:

1、荷兰豆去头尾把筋撕掉,用清水洗净备用。

2、香肠和胡萝卜洗净切片,姜蒜切末备用。

3、起锅烧水放入一小勺盐,下入荷兰豆和胡萝卜烫一烫,捞出沥干水分备用。

4、起油锅,油温五成热倒入香肠翻炒出油,放入蒜末炒出香味。

5、放入沥干水分的荷兰豆,大火炒匀。

6、放入食盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘品尝了!喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧!

小贴士:

1、荷兰豆去掉头尾的筋会更嫩。

2、荷兰豆焯好过凉水,会更绿更脆,焯水和炒制时间不宜过长,要保持荷兰豆清脆的口感。

请指点下兰豆炒腊肠的推荐做法?

腊肠炒兰豆荷兰豆炒腊肠怎么做好吃的做法

一、用料

主料荷兰豆炒腊肠怎么做好吃:腊肠适量、荷兰豆适量

调料:色拉油适量、食盐适量、蒜适量、白糖少许

二、步骤

1.荷兰豆去筋洗净荷兰豆炒腊肠怎么做好吃

2.用有盐和油的开水焯一捞起沥干备用,焯水后过凉水保持脆感;

3.腊肠冲洗一下,切片,蒜切片备用;

4.锅烧热放油,煸香蒜片,再放入腊肠,炒出腊肠的油。

5.加荷兰豆,放少许白糖翻炒一下,再加适量的盐出锅。(白糖可以给荷兰豆提味儿)

兰豆,一般指豌豆,是豆科豌豆属植物。又名青豆、麦豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累等、荷兰豆、回鹘豆。

豌豆,是一年生攀援草本,高0.5至2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。

叶具小叶4至6片,托叶比小叶大,叶状,心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形,长2至5厘米,宽1至2.5厘米;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,深5裂,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色,雄蕊两体。

子房无毛,花柱扁,内面有髯毛。荚果肿胀,长椭圆形,长2.5至10厘米,宽0.7至14厘米,顶端斜急尖,背部近于伸直,内侧有坚硬纸质的内皮;种子2至10颗,圆形,青绿色,有皱纹或无,干后变为黄色。花期6至7月,果期7至9月。

豌豆为半耐寒性作物,喜温和湿润的气候,不耐燥热。豌豆为长日照作物,喜温,抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广,对土质要求不高,以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。ph值为6.0至7.2。

分布范围

荷兰豆炒腊肠怎么做好吃我国主要分布在中部,东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区,主要散布在亚洲和欧洲。

主要价值

豌豆鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆是倍受欢迎的淡季蔬菜。干豌豆的加工精细磨粉,选用光滑圆粒豌豆做原料,采用特定机结合工艺将豌豆粒的种皮、子叶和胚芽三部分分离,然后分别磨粉,得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。种皮部分磨成的食用纤维粉可用做面包或营养食品中食用纤维的添加剂,改善食品膨松性,促进人体消化功能。子叶粉和胚芽粉在制作婴儿食品、保健食品和风味食品方面用途很广,既是常用的天然乳化剂,又是赖氨酸增强剂。另外,干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白,豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂,提高其蛋白质含量和生物价,还可制作粉丝,发豌豆苗等。青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是常见豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品,特点是香甜可口,益脾胃,解热祛毒。豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效。也可制作烙炸类休闲食品。

色香味俱全的荷兰豆炒腊肠,到底是怎样的做法呢?

要分享关于荷兰豆的吃法做法了,小编也是爱吃荷兰豆的一枚吃货呢,炒熟后的荷兰豆翠绿翠绿的,让人也比较有食欲。但是也不是人人下厨就都能够炒出好吃的荷兰豆的呢,也有的炒熟后不脆或者颜色发乌那样软塌塌的。今天我们就来分享腊肠炒荷兰豆用焯水吗?腊肠炒荷兰豆怎么做好吃呢?

荷兰豆外形跟咱们的豌豆比较像,就是里面还没有鼓起来,是外国引进来的品种了。基本使用的时候都是特别嫩的豆荚,才能保持更丰富的营养和脆爽的口感。荷兰豆里面有丰富的蛋白质和钙,磷,铁,胡萝卜等,特别是需要补铁的女性朋友可以多吃荷兰豆,荷兰豆对加快人体新陈代谢非常有益。

腊肠炒荷兰豆用焯水吗?这里小编还要提醒一下,荷兰豆一定要做熟,不然有可能像没有做熟的四季豆一样会发生食物中毒的情况,不管是滚水焯透还是油焖煸熟,熟透才可食用。所以,用腊肠炒荷兰豆前,用沸水焯一下是必要的。平时肠胃不好消化不好的朋友,日常喝酸奶,补充益生菌或者早晚来点奘灵水苏糖都很不错,这些都是给体内有益菌群供给粮食,为美好生活注入新活力。

腊肠炒荷兰豆怎么做好吃?荷兰豆可以保持完整或者一切两半,炒之前用水焯一下,保持颜色鲜亮。腊肠一定要切成薄薄的片状,先用冷油让腊肠下锅,翻炒两三分钟后可以熬出它本身的油。再把腊肠往上靠一靠,荷兰豆下锅加上盐和各种佐料翻炒,等佐料融化入味后炒大概一两分钟,加入腊肠和鲜的青椒或者红辣椒,翻炒均匀就可以出锅了。荷兰豆又脆又好吃,腊肠也是油而不腻。

腊肠和荷兰豆怎么炒

腊肠炒荷兰豆

用料

腊肠 100g

荷兰豆 200g

味精

腊肠炒荷兰豆荷兰豆炒腊肠怎么做好吃的做法

荷兰豆洗净择去两端的丝儿荷兰豆炒腊肠怎么做好吃,腊肠切薄片

锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成

小贴士

1、荷兰豆汆烫变色即可,千万不要过火,时间也就是几秒钟。

2、我用的腊肠肥肉较多,所以炒这道菜根本不用油。

3、喜欢荷兰豆的本味儿,就没放葱、姜、花椒,可加少许蒜片提香。

4、荷兰豆炒的时候也不要过火,荷兰豆才会脆嫩。

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